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  製作過程
步驟 曬米粉 拆粉絲 炊絲與米粉的不同 包裝

拆粉絲
拆粉絲 ( 又 Q 、又細、好品質 ) 。
老闆的女兒每天放學都要幫忙做米粉,現在的工人都不願意加班,一到旺季只有自己的家人願意拚命趕工。
自從有了載「竹編仔」的鐵牛車,就不需要再用人力扛米粉去曬了。清晨摸黑駕著鐵牛車駛在崎嶇的溪埔地,每一位米粉業者都練成就一身優異的駕駛技術。
披 ( 批 ) 米粉是米粉寮婦女重要的副業。