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2011年新竹市米粉摃丸節-熱力飆舞大賽 報名開始囉(另開視窗)
米粉節導覽地圖(另開視窗)
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新竹市政府(另開視窗)
新竹米粉專用標章(另開視窗)
 
 
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工廠名稱:進吉食品有限公司(進益貢丸) 負責人:葉聰敏
地  址:新竹市北區北門街31 號 電 話:03-5251952
簡  介: 進益摃丸自1938 年創業以來,已歷經三代,是新竹地區最具知名度與規模的摃丸業者,當73 年前還是日據時代時,正是堅持品質的年代,更由於祖父葉榮波先生( 波伯)、父親葉錦江先生( 貓江) 的訓誨,【食品是良心事業】,進益摃丸始終堅持祖父傳承技藝和道德良心去做每一顆摃丸,希望顧客也可以感受到進益摃丸的用心。傳統產業也是文化事業的一部份,基於這樣的精神,進益摃丸在2001 年成立,全台第一家摃丸產業之文化會館,主要的經營及設計理念,了解製作摃丸的流金歲月之外,在於「傳承」以及「延續」新竹的傳統產業文化,也讓外地人認識新竹,讓新竹人更了解新竹。
     
進益紅麴貢丸  進益香菇貢丸  進益貓江丸 
工廠名稱:昶瑞貢丸 負責人:林冠勳
地  址:新竹市香山區柴橋路132 巷16 號 電 話:03-5208833
簡  介: 象徵圓圓滿滿,呈祥獻瑞的昶瑞摃丸,傳承古法,加上十年來不斷的研發創新,口感香Q,且風味絕佳,廣受國內消費肯定與好評,被譽為內行人才知道的新竹名產美味,甚至還有遊客特地帶回日本,饋贈親友。昶瑞摃丸專業生產,創始人原係工程師出身,秉持一絲不苟的經營理念,堅持製作過程的品質鮮度,同時絕不添加任何化合物,除了通過政府食品認證,而且榮獲消費者金牌獎,衛生安全有保障。昶瑞食品在西大路成立直銷部,方便消費者選購,外縣市亦可透過宅配服務到家,也有多種口味及禮盒包裝,是年節送禮,致贈親友的最佳選擇。
     
純肉摃丸  福州觾丸  花枝丸 
工廠名稱:華品貢丸 負責人:林敏弘
地  址:新竹市北區南大路626 號 電 話:03-5265939
簡  介: 創辦人林芠杉先生,其原名林清輝,於民國六十九年在市場上以「阿輝仔」的招牌,開始以燕丸的製作、批發到據點的販售,七十八年開始又以製作摃丸的代工為主,一直到民國九十年才開始自創品牌,在新竹市南大路的精華地段,開設門市部,掛起「新竹華品摃丸」的招牌。華品摃丸在市場機制上,始終堅持單一品質、單一市場價格,堅持穩定統一的摃丸品質及口碑的華品摃丸。華品摃丸創業20 幾年以來,一直秉持品質為優先,衛生第一為經營指標,堅持傳統製程,採用上等的新鮮豬肉,頂級配料,決不添加任何化學添加物,獨特的作法,美味的口感,廣受消費大眾的好評與肯定。
     
華品貢丸  華品燕丸  華品花枝丸 
工廠名稱:振坊有限公司(阿中丸子) 負責人:郭國清
地  址:新竹市香山區海埔路171 巷73 號 電 話:03-5387653
簡  介: 振坊公司【阿中丸子】的根源地係在風城新竹,於1960 年經營至今五十年,由新竹市果菜市場的一個小攤位,因持續用心經營,而創造出優良商譽以及口碑的【阿中丸子】老字號。今天您可以在大潤發、家樂福、等各種通路的【阿中丸子】專櫃購買到衛生、美味又充滿健康概念的產品。【阿中丸子】本著「商品豐富、品質優良、衛生保證、服務親切」的理念,製作美味的關東煮、丸類製品,並以日本精緻料理的形式呈現,讓顧客感受幸福美食的滋味
     
貢丸  香菇摃丸  香菜吻魚丸 
工廠名稱:林家真好丸 負責人:林守讓
地  址:新竹市北區東大路二段173 巷71 弄40 號 電 話:03-5437142
簡  介: 創辦人林守讓先生是新竹市摃丸產業發展促進會第三屆理事長,在業界裡大家習慣稱呼「讓哥」,讓哥的製丸技術,習自老師父卓振利的魚丸手法,讓哥18 歲跟著師父學作丸仔,至今30 餘年的製丸技術,讓哥成為新竹首屈一指的製作摃丸前輩。「黑豬肉狀元」是讓哥的另外一項優勢,新竹摃丸要做得好吃,肉品的選用是最大的關鍵,讓哥在學作摃丸之前,就已經具備「認識豬肉」的本領,所以在過去肉品市場,條件相當硬的行情下,讓哥自己經營豬肉攤,總是能夠比別人有條件,把後腿肉留起來自己做摃丸,這使得讓哥的摃丸在30 年前的果菜市場,就已經是響叮噹的招牌。
     
香菇摃丸  原味貢丸  包餡香菇摃丸 
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