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  花開春富貴
花開春富貴 材料:
材料
豬肉 3 兩
香菇絲 3 兩
高麗菜絲 半個
紅蘿蔔絲 3 兩
油蔥 半包
小蝦米 2 兩
蔥段 3 支
香菜 半把
蝦仁醬 5 兩
青豆仁 2 兩
佐料
醬油 2 小匙
味精 1 小匙
香油 1 小匙
蔥油 1 小匙
烏醋 1 小匙
米酒 少許
高湯 2 瓢

作法:
作法:
• 乾米粉用溫水泡軟瀝乾備用。
• 再將豬肉絲、蔥段、小蝦仁、油蔥,用小火爆香,再放香菇絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、青豆仁翻炒。
• 再將所有佐料放入,燜煮數分鐘使其出味後放入米粉,翻炒均勻後起鍋即可食用。

資料來源:凱撒飯店提供