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  BB時疏雛牛米粉
BB時疏雛牛米粉 材料:
材料
雛牛肉 3 片
乾米粉 1/2 斤
牛腱 1 支
紅蔥末 1/4 材
時疏 6 兩
紅蘿蔔 1/4
油 2 大匙
調味料 (1)
酒 2 大匙
醬油 適量
糖 1 又 1/2 大匙
八角 1 小粒
桂皮 1 片
根 水 2 杯
調味料 (2)
糖 1 小匙
味精 少許
鹽 1/4 小匙

作法:
作法:
• 紅蔥末爆香,倒入調味料 (1) ,加入牛腱,小心煮到肉熟即可。
• 時疏爆炒。
• 每盤米粉放置三片雛牛肉,淋上滷汁,加上時蔬,還可以葡萄干、蘋果裝飾。

資料來源:柏克萊飯店提供