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  米粉酥
米粉酥 材料:
材料
米粉 300 克
細糖 450 克
水 400 克
麥芽糖 600 克
奶油 40 克

作法:
作法:
• 米粉炸成金黃色。
• 細糖、水、麥芽糖煮成糖漿,加入奶油之後,再加入 400 克冷水調軟。
• 將調成的糖漿倒入炸好的米粉中,用木匙快速拌勻。
• 用模型整形,冷卻後方可切塊。上面可撒上蒜泥或海苔粉。

資料來源:迎曦飯店提供