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  香菇貢丸麵線
香菇貢丸麵線 材料:
白麵線 300g
高湯 2L (雞骨、洋蔥、蘋果、蔥段、薑等等材料熬製而成)
香菇 8朵
蔥 1根
蝦米 2大匙
貢丸 6顆
油蔥酥 60g

作法:
1. 香菇泡水,泡軟後撈起瀝乾水份,切絲。
2. 切蔥末。
3. 切碎蝦米。
4. 貢丸切十字,不用切太深一半就好。

熱油鍋,將蔥、蝦米及香菇爆香後,
倒入貢丸、高湯和油蔥酥,開大火煮滾後,
將麵線放入鍋中煮至麵線變軟,關火,done。

PS 不放鹽是因為白麵線本身已有鹹味,
再加上之前熬煮的高湯也調味過,所以就沒有放其它的調味料啦!